ARROZ DE NATAL

ARROZ DE NATAL=======Ingredientes===== 5 xícaras (chá)de arroz cozido com óleo, sal e cebola 1 collher(sopa) margarina 200g de ameixa preta sem caroço picada 2 cenouras picadas200g de uva passa sem caroço50g de damasco picado2 maçãs verde picadasEm outra panela: 2 colheres(sopa) de óleo 1 cebola ralada1/2 k(Meio quilo) de tomate sem pele e sem semente1 vidro de palmito 400 g1 lata de ervilha100g de azeitonas verde picadas200g de presunto em tirinhascheiro verde a gostosal a gosto.Para cobrir:250 g de mussarela ou 200 g de provolone. =============== Modo de Preparo==== ===Cozinhe o arroz de forma convencional só com cebola, sal e óleo (sem utilizar alho),reserve ==Refogue na margarina a ameixa, a cenoura, a uva passa, o damasco e a maçã tudo devidamente picado(não utilize sal) Reserve Em outra panela refogue no óleo a cebola, os tomates, o palmito, a ervilha, as azeitonas (esses primeiros picados) e o presunto cortado em tiras finas, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde Numa refratária=== faça camadas iniciando pelo arroz, depois o recheio de frutas, o recheio salgado, o arroz, recheio de frutas e continua até terminar as camadas Deite o queijo (mussarela ou provolone, ou até os dois misturados) ralado grosso sobre o arroz, leve ao forno para derreter o queijo Sirva a seguir